زيادة أسعار الخضر والفواكه أسبابها وتأثيراتها والتوقعات المحتملة في الأسواق المغربية

الأسواق المغربية

سجلت أسعار الخضر والفواكه بالمغرب، زيادات جديدة منذ أسبوع، تزامنا وارتفاع أسعار المحروقات بأكثر من 1.5 درهم. وهمت هذه الارتفاعات أسعار الجزر والبطاطس والبصل والطماطم حيث يتراوح سعرها في المتوسط بين 10 و15 درهما.

وبحسب المعطيات فإن سعر البصل قد بلغ اليوم الأحد بسوق الجملة بالدار البيضاء 6 دراهم، ونفس الشيء بالنسبة لثمن البطاطس، في حين وصل ثمن الطماطم إلى 4,5 درهم ، والجزر 5,5 دراهم.

الأمر لا يتعلق بموجة جديدة للغلاء ، وأن الأسعار لاتزال مستقرة في نفس السياق القديم، ولا علاقة بالنسبة للزيادات الجديدة في أسعار المحروقات، لتؤثر على أسعار الخضر.

كما أن الأسعار لم تشهد إرتفاعا ولا إنخفاضا، وإنما ظلت مستقرة في الغلاء، خصوصا البصل والبطاطس والجزر، مرجعا الأسباب إلى قلة الإنتاج بسبب الجفاف ونقص المياه وإرتفاع الحرارة، وغلاء الأسمدة.

في السياق ذاته، أن هناك تأثير ارتفاع الطلب الداخلي والخارجي خلال فصل الصيف، على ارتفاع الأسعار، حيث سجل إرتفاع الطلب على الخضر والفواكه خصوصا بالمدن السياحية، وأيضا الطلب الخارجي للدول الإفريقية على البصل والطماطم، وأن أسعار الخضر والفواكه ستعود للإنخفاض إبتداء من شهر شتنبر المقبل.

عموما عندما يكون الطلب مرتفعا، وكلفة الإنتاج مرتفعة، وندرة المياه، ومشكل الجفاف، فإن الأسعار سترتفع ، كما أن قلة البطاطس راجع إلى تخزينها شهر يونيو في المجمد، لتخرج للبيع في غشت، لكن هذه السنة خرجت قبل الوقت، وبسبب الطلب عليها خرجت للأسواق في شهر يوليوز .

الطلب والعرض هو الذي يتحكم في أسعار الخضر والفواكه بالأسواق، وليس الوسطاء والمحروقات، عندما يكون الإنتاج وفيرا فإن الأسعار تكون منخفضة، لأن الفلاح يخاف من ضياع سلعته بسبب الحرارة، خصوصا الخضروات المائية التي قد تفسد إن لم يتم بيعها في وقتها .

سبب ارتفاع أسعار الفواكه خلال فصل الصيف، إلى النقص في الإنتاج بالسنة الماضية، لأن الطلب كبير ولكن العرض متأثر بالجفاف بشكل كبير.